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2017年12月25日 (月)

カサゴは旨い、ホント

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脈釣りで釣れたカサゴのうち、24センチは塩焼きにして、残りの4匹は汁にしました。

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まず、汁が予想を超えて旨い。久しぶりに旨い魚汁を食べた感じ。身はポロリと取れて、淡白で上品です。ふふ。

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塩焼きも旨い。ワタを出したとき脂が乗っていました。そりゃあ、旨いはずです。

12月 25, 2017 魚料理 |

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