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2017年1月 9日 (月)

もらったアユを塩焼き

Hcimg9595もらって冷凍庫に入れていたアユを塩焼きにしました。このアユをくれる時に「解凍せずに冷凍したまま焼くのがいい」と教えてくれました。

そこでまず1匹を弱火でじっくりと焼きました。途中で教えてくれたように塩を振ります。ただ、魚を弱火で焼いたことがないので、どれくらいの時間をかければいいのかが分かりません。

その結果、内臓のところがまだ生焼けでおいしく食べられませんでした。そのときの教訓を生かして、もう一度ためしました。今度は2匹です。

つづく・・・。

前回の失敗があるので弱火でじっくりと焼き、途中で塩を振った後は強火で焼いてみました。すると、超いい感じに焼けました。内臓には卵があったが、それもおいしく食べることが出来ました。

これでもらった人にも報告ができます。おいしく食べられないと、報告も出来ません。

1月 9, 2017 魚料理 |

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