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2015年8月 4日 (火)

イワシの一本釣り

Rcimg2376テレビのバラエティ番組にデラックスマツコさんと関ジャニの村上さんが司会の「月曜から夜ふかし」があり、7月20日に放映された中に、イワシの一本釣りがありました。

Rcimg2377高知県土佐市のことで、釣りに行くときにいつも通るところなので興味深く見ました。高知ならカツオの一本釣りはよく聞くが、イワシの一本釣りは聞いたことがない。

番組スタッフが漁船に乗って一本釣りを見ます。一本釣りというので、イワシを1匹ずつ釣るのかと思ったら、そうでなく機械で巻き上げてハリに掛かったイワシは手でつかむこともなく、自動的に氷が入ったケースに落ちるようにしています。

イワシは手でつかむとウロコがすぐに取れてしまい、身が痛みます。テレビで放映された方法だと、釣れたイワシは新鮮そのままで氷漬け。

これを寿司、一夜干し、なめろうで食べていたが、どれもホントにおいしそうです。今度テレビで出てきた土佐市の割烹に行って見たい気がしました。一人釣行の時に寄ってみますか。ふふ。

8月 4, 2015 魚料理 |

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