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2015年2月19日 (木)

ブダイで死ぬのか

Cxcimg0023今朝のインターネットでニュースを見てひびりました。「ブダイ食べた70代女性が死亡 食中毒か」とあります。記事の内容は宮崎県内の70才代の女性がブダイ科の魚を食べて食中毒という内容。

「内臓に含まれる猛毒のパリトキシンが原因らしい」とのこと。南方にいるブダイ系の魚に毒の可能性があることは本からの知識として知っています。

知ってはいるが、これまで四国で釣ったブダイ系の魚を毒魚として見たことはありませんでした。ふふ。写真は昨年宇和海で釣ったヒブダイ。

ま、全てのブダイ系の魚に毒があると言うわけではなく、食べ物に含まれる毒が蓄積される量が個別の魚によって違うことも、知識として知っています。だから、毒に当たったら、運が悪いと・・・。

ヒブダイはフライにするとすごくおいしい。現在も我が家の冷凍庫に昨年釣ったヒブダイが入っています。内臓はもちろん取り除いているので大丈夫です。ふふ。

2月 19, 2015 魚料理 |

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