釣りクラブの新年会が盛大・・・、じゃないか
片ちゃんからはミニガシラのおいしい食べ方を教えてもらいました。天気さえ良ければ毎日のように船釣りをしている片ちゃんが、「潮によっては、小さいガシラしか釣れんときがある。このミニガシラは一度焼いて、それをカンカラに干してから、汁の出しに使うと絶品なんやあ」とのこと。
焼くことで、香ばしくなり、頭から出るダシと相まって、なんともいえない風味が出るとのこと。
これは試してみなくてはいけません。私の近くの波止でも、今のシーズンには小さいガシラが良く釣れます。これまでは逃がしていましたが、試してみるために、数匹持ち帰ることにします。
これまでは命拾いをしていたミニガシラでも、次は逃がさんぞ。これって、エコじゃないけど、旨いものへの探究心は人類の本能だからしゃーないです。
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